肌を構成する「たんぱく質」を
しっかり補給しよう！
筋肉、臓器、皮膚や毛髪などは主にたんぱく質で構成されています。細胞の修復は、寝ている間にさかんに行われているため、夕食にはしっかりとたんぱく質を。コンビニ食材をレンジにかけるだけで作れる、たんぱく質とその代謝をサポートするビタミンや、良質な脂質”オメガ３”が摂れる、美肌レシピをご紹介します。

鶏胸肉（サラダチキン）で良質なたんぱく質をチャージ。
もやし、レタスには、ビタミンCや食物繊維が含まれます。
くるみはナッツ類の中でもオメガ３が豊富。
アーモンドをプラスすると、美肌づくりに役立つビタミンEを補給できます。

【材料（1人前）】
・サラダチキン　1個
・もやし　　　　1/2袋
・レタスミックス（パックサラダ）　1袋
・カットねぎ　　適量
・くるみ　　　　1つかみ
・ごまドレッシング　1パック

【作り方】
1　もやしを水で軽く洗い、耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ（500W）で3分加熱する。

2　加熱後はザルにあけ、粗熱がとれたら水気をしっかりとしぼる。

3　サラダチキンをさく

4　器にレタスミックス、1のもやし、ほぐしたサラダチキン、ねぎ、砕いたくるみを盛り付け、ごまドレッシングをかければ完成。器にきれいに盛り付けましょう。

【参考文献】
1. 文部科学省｜日本食品標準成分表2015年版（七訂）
https://fooddb.mext.go.jp/index.pl
2. 厚生労働省｜e-ヘルスネット｜たんぱく質
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/
information/dictionary/food/ye-044.html
（全て2019年9月9日閲覧）