女子が大好きなシーンごとに、悩みがちな2択に対して、管理栄養士が内側からキレイを作る観点で解説していきます！

1、甘いものが食べたい！選ぶなら？
　「チーズケーキorアップルパイ」

どちらも糖質・脂質を多く含み、食べ過ぎは肌荒れの原因となる恐れがあるため注意が必要です。強いて選ぶとしたら、レアチーズケーキがおすすめ。焼き上げていないため、肌の糖化によるたるみ、シワなどを促進するAGEsという成分が少ないと考えられます。フルーツのパイを食べるなら、抗酸化作用のあるビタミンCが補給できる生のフルーツを使ったものを。

2、たまにはスナックも食べたい！選ぶなら？
　「ポテトチップスorコーンチップス」

商品による差があるため一概には言えませんが、美腸づくりの観点で言えば、比較的食物繊維が多いコーンチップの方がおすすめ。しかし、加工をして時間が経過したスナック菓子の油は酸化しており、肌荒れの原因にも。なるべく油を使っていないノンフライのものを選ぶ、製造してから日が浅いものを購入する、また、ポップコーン、枝豆チップスや野菜チップスをチョイスするなどの工夫を。

3、無性に食べたくなる…ラーメンなら？
　「しょうゆラーメンor塩ラーメン」

一般的なメニューを参考に、塩ラーメンはしょうゆラーメンよりも野菜が多くのっていると考えた場合、塩味の方をおすすめしたいと思います。トッピングによく使われている、もやしやキャベツなどの野菜から、ビタミンCや食物繊維など肌に嬉しい栄養素が摂れます。野菜がたっぷり乗ったちゃんぽんも、麺類の中では栄養バランスがよくおすすめ。逆に、脂っこいものやトッピングのない豚骨ラーメン、つけ麺は糖質・脂質の摂りすぎに。チャーシューも脂の少ないものならば、良質なたんぱく質が摂れます。塩分の摂りすぎはむくみにも繋がりますので、スープは残すように。

4、ファーストフードの定番！選ぶなら？
　「ハンバーガーorタコス」

一般的にはタコスの方が野菜を多く摂れる場合が多そうです。美容を意識している時にハンバーガーを食べるならば、アボカドやトマトが入ったものを。アボカドには、抗酸化作用を持つビタミンEが、トマトにはビタミンCや抗酸化物質であるリコピンが豊富。ファーストフードで無意識に頼んでしまいがちな、ポテトなどのサイドメニューの揚げ物は、酸化した油を摂ってしまうことになるので、サラダやスムージーを選んで。

5、冬の定番お鍋を選ぶなら？
　「もつ鍋or火鍋」

もつ鍋、火鍋と一言で言っても、入れる具材やスープのレシピによって異なるため、一概には言えませんが、もつは食べ過ぎると脂質の摂りすぎにつながる恐れがあるので、火鍋の方をおすすめします。特にもつには多く含まれる脂は「飽和脂肪酸」で、なるべく避けたい脂質。火鍋では、具材にラムや赤身の牛肉を使うことが多いようですが、これらのお肉は脂質が少なく、美肌づくりをサポートしてくれるビタミン・ミネラルが豊富。特に、女性が不足しがちな鉄分も摂れます。野菜やきのこ、豆腐などをたっぷり入れれば、食物繊維も摂れます。

【参考文献】
1. 文部科学省｜日本食品標準成分表2015年版（七訂）
https://fooddb.mext.go.jp/index.pl
2. 山本靖彦、他｜糖化制御と生活習慣病の予防｜日本食生活学会誌 第25巻 第４号 237-240 (2015)
https://www.jstage.jst.go.jp/article/
jisdh/25/4/25_237/_pdf
3. 厚生労働省｜e-ヘルスネット｜過酸化脂質
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/
information/dictionary/food/ye-004.html
4. 厚生労働省｜e-ヘルスネット｜抗酸化ビタミン
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/
information/dictionary/food/ye-008.html
5. 厚生労働省｜日本人の食事摂取基準（2015年版）｜各論 脂質
https://www.mhlw.go.jp/file/
05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000042631.pdf
（全て2019年9月9日閲覧）